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奶油發(fā)泡氣罐和蘇打氣彈的區(qū)別

時間:2022-11-2 10:55:00 來源:http://www.wanghanru.cn/news884887.html

    下面氦氣罐、氦氣鋼瓶一次性鋼瓶廠家來講講奶油發(fā)泡氣罐和蘇打氣彈的區(qū)別。

    奶油發(fā)泡氣罐一般里面是一氧化二氮NO2,這個氣體和奶油不會產(chǎn)生反應。

    而蘇打氣彈里面裝的是二氧化碳CO2,CO2會與奶油中的水反應形成碳酸。雖然是很弱的酸但是會對奶油的品質(zhì)產(chǎn)生影響。奶油遇酸會形成雪花狀,尤其動物奶油更是如此。

    建議不要混用。真的實在沒辦法的情況下,可以用蘇打氣彈打打植物奶油。動物奶油就算了。



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