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奶油發(fā)泡鋼瓶里面的壓縮氣體是什么?

時(shí)間:2022-6-14 10:41:00 來(lái)源:http://www.wanghanru.cn/news822173.html

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    奶油發(fā)泡鋼瓶里面的壓縮氣體實(shí)際上就是一氧化二氮(N2O)即笑氣。

    一氧化二氮化學(xué)式N2O,又稱笑氣,無(wú)色有甜味氣體,是一種氧化劑,在一定條件下能支持燃燒(同氧氣,因?yàn)樾庠诟邷叵履芊纸獬傻獨(dú)夂脱鯕猓?,但在室溫下穩(wěn)定,有輕微麻醉作用,并能致人發(fā)笑。

    在食品加工行業(yè),奶油中如果加了“笑氣”,就會(huì)膨脹,使得奶油可以保持直立的狀態(tài),入口細(xì)膩。許多國(guó)際連鎖店咖啡店,奶油槍中用的奶油發(fā)泡鋼瓶就是笑氣,但其使用量不足以引起健康危害。


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